Mª José Arrondo: "No todos los alimentos ecológicos se venden como ecológicos, falta demanda”

María José Arrondo Lahera (13 de octubre de 1985), preside desde 2023 el Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra (CPAEN), cargo al que accedió como cabeza de una lista impulsada por el sindicato agrario UAGN. Agricultora cerealista de Fustiñana gestiona una explotación familiar de 500 hectáreas, de las que 400 son ecológicas (trigo blando y veza) y 10 0 convencional (trigo duro, cebada, maíz). Madre de tres hijas, lleva vinculada al campo desde joven y asegura que su paso por la presidencia es “una experiencia tan exigente como enriquecedora”, aunque ya adelanta que no repetirá en las elecciones de 2027. “El cargo requiere mucha dedicación personal”, dice. El sector ecológico en Navarra se mantiene estable: 72.000 hectáreas y una facturación 177 millones. ¿Qué le falta para despegar? Falta concienciación. Por mucho que produzcamos alimentos, si luego no somos capaces de venderlos como tal, no terminan de ser ecológicos. Hace falta más mercado. ¿No se vende toda la producción ecológica como tal? No. En el cereal y otros sectores, como el cárnico, parte acaba en el mercado convencional. El reto es conseguir que todo lo que se produce en ecológico se pueda vender como ecológico. ¿Hay suficientes puntos de venta de producto ecológico? En Navarra hay 58 establecimientos: 35 puntos de venta y 23 de hostelería. Se está trabajando en darles más visibilidad. Uno de sus objetivos era ampliar mercados más allá de los canales cortos. ¿Se ha conseguido? En cierta manera, sí. Las exportaciones cada vez son mayores, crecen poco a poco. Pero hace falta más mercado interno, que la gente de aquí compre los productos ecológicos. Las exportaciones están muy bien, pero con tanto vaivén político sería bueno fortalecer el mercado local porque tenemos grandes alimentos ecológicos. Acreditamos más de 2.500 alimentos diferentes. España es de los mayores productores en ecológico, pero está a la cola en consumo. ¿Incoherencia? En otros países los alimentos ecológicos calan más que aquí. Estamos trabajando en promoción, sobre todo con el colectivo infantil porque son los consumidores del mañana. Hay que trabajar la concienciación día a día. ¿Se exporta mucho producto ecológico de Navarra? Solo podemos controlarlo con certificados de exportación, pero no todos los países los solicitan, así que no podemos saber el volumen real de lo que se exporta. Luego, hay empresas que se dedican a lo local. Y nuestra labor es apoyarla a quien exporta y a quien vende aquí, con promoción, presencia en ferias nacionales e internacionales. Crecer aquí daría una situación más estable. ¿Influye el encarecimiento de la cesta de la compra para que menos personas se animen a comprar alimentos ecológicos? El aspecto económico influye, claro. También vemos que la gente que ya consume ecológico sigue haciéndolo porque sabe que consume salud y apuesta por lo local. Es fiel y hace el esfuerzo. Pero quien no está concienciado elimina antes ese gasto aún sabiendo que son alimentos buenos para su salud. Asociaciones nacionales como Ecovalia piden reducir el IVA de esos alimentos. Ayudaría. El precio es un factor importante para el consumidor. Los fertilizantes dicen han subido un 20% o más. ¿La agricultura ecológica, que no emplea químicos de síntesis, se ve afectada por la guerra en Oriente Medio? Afecta en menor medida porque en ecológico se usan menos insumos, pero algunos productos ecológicos también vienen de fuera y han subido. En lo que notamos más la problemática actual es en el gasóleo porque, por ejemplo, para quitar las malas hierbas usamos laboreo con el tractor. ¿La agricultura ecológica es más costosa que la convencional? Depende. A veces sí, porque hay más laboreo y el gasóleo encarece. Otras veces no, porque dependes menos de insumos externos. CPAEN cumple este año 30 años. ¿Cómo lo van a celebrar? No habrá un acto único. El aniversario estará presente en todas las acciones que hagamos este año. El lema elegido es ‘Cuidando lo que de verdad importa’. ¿Cuál ha sido el principal logro de su mandato? La acreditación ENAC en 2025, que nos permite certificar nosotros mismos y demuestra que somos competentes e imparciales. Ha sido muy costoso. ¿Y en el plano económico? Hemos conseguido dar estabilidad a las cuentas. Veníamos de una situación complicada, con números negativos. No está todo saneado, pero ahora podemos pensar en nuevos proyectos. ¿Cuál es su objetivo en este último tramo de mandato? Mantener la acreditación y seguir con la promoción de estos alimentos y con la comunicación. También impulsar proyectos como EKOaula. Es un programa educativo en centros escolares que implica a familias, docentes y alumnado, con visitas a explotaciones ecológicas, actividades de sensibilización y se introduce comida ecológica. También seguimos con el EKOmercado, el primer sábado a de mes en la estación de autobuses y otras iniciativas. ¿Qué es la agricultura ecológica? La ecológica es una producción certificada. Es decir, con controles que garantizan el cumplimiento de unas normas que en convencional no existen. Por ejemplo, no usa plaguicidas y abonos químicos de síntesis. ¿Cómo identificar los alimentos ecológicos? Llevan el distintivo de una ‘eurohoja’, una silueta de hoja formada por 12 estrellas blancas. Es el logo europeo en Navarra llevan también el logotipo de CPAEN 763 OPERADORES. 526 agricultores, 173 elaboradores, 76 ganaderos, 48 comercializadores y 10 importadores. 177 MILLONES factura el sector ecológico en Navarra en 2025. 17 millones más que en 2024. 72.500 HECTÁREAS. De ellas, 54.000 son pastos, 14.000 hortalizas y 4.000 cultivos perennes. Supone el 7.8% de toda la superficie agraria de Navarra

Mª José Arrondo: "No todos los alimentos ecológicos se venden como ecológicos, falta demanda”

La producción ecológica en Navarra cumple 30 años. La estabilidad marca este tipo de agricultura que, según su presidenta, Mª José Arrondo, necesita que más personas echen en su cesta de la compra alimentos ecológicos

Comentarios

Los Premios Valientas distinguen a seis mujeres navarras referentes

Fotos de la gala de los Premios Valientas 2026

Las entradas del Torneo San Fermín de pelota, a la venta desde este lunes

Iván Romeo (Movistar) se exhibe en Padrón

Consumo alerta a alérgicos sobre sésamo no declarado en un tofú seco procedente de China distribuido en Navarra